Lernfelderübersicht
Fachverkäuferin /Fachverkäufer Metzgerei
Die Ausbildung zum Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk/Schwerpunkt Fleischerei beträgt drei Jahre. Die Ausbildung beinhaltet im ersten Jahr die fachlichen Grundlagen der Metzgerei. Ab dem zweiten Jahr liegt dann der Schwerpunkt auf den Fächern Beratung und Service, Speisenherstellung und Servicetätigkeiten sowie Marketing und Verkauf.
Im Schuljahr 2013/2014 wurde in der 10.Jahrgangsstufe Blockunterricht eingeführt.