Lernfelder-Übersicht

    Fachverkäuferin /Fachverkäufer Metzgerei

    Die Ausbildung zum Fachverkäufer / zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Fleischerei, beträgt drei Jahre. Die Ausbildung beinhaltet im ersten Jahr die fachlichen Grundlagen der Metzgerei. Ab dem zweiten Jahr liegt dann der Schwerpunkt auf den Fächern Beratung und Service, Speisenherstellung und Servicetätigkeiten sowie Marketing und Verkauf.

    Im Schuljahr 2013/2014 wurde in der 10. Jahrgangsstufe der Blockunterricht eingeführt und nach und nach auch auf die anderen Jahrgangsstufen ausgeweitet.

    Jahrgangsstufe 10

    Jahrgangsstufe 11

    Jahrgangsstufe 12